玫瑰餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：85g
細砂糖 ：35g
花生油 ：25g

輔料

小蘇打 ：0.5g
蜂蜜 ：5g
玫瑰餡 ：110g
雞蛋 ：15g
水 ：5g

具體步驟

1.準備用料

2.將雞蛋和白糖倒在一起，攪打成乳白色

3.依次加入蜂蜜，小蘇打，水，攪拌均勻

4.加入油，充分攪拌至乳化

5.加入麪粉

6.調成軟硬適宜的麪糰

7.將麪糰和餡料分別分割成10等分

8.取一塊麪皮，按成中間厚的扁圓形，放入餡料

9.包起，封嚴收口

10.拍成圓餅

11.逐個擺入烤盤，表面刷蛋液，略晾

12.放入烤箱，中層。上下火200度，烤5分鐘，定型後，再烤10-15分鐘

13.表面金黃，出爐

烹飪技巧

烤好的成品表面會有些許裂紋。刷表面也可以只用蛋黃，顏色會更好看。可以根據自己的喜好更換餡料。