![自制風味鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "自制風味鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞爪 ：
適量 檸檬 ：
1個 洋葱 ：
半個 輔料
蒜末 ：
適量辣椒末 ：
適量白糖 ：
適量鹽 ：
適量白醋 ：
適量葱段 ：
適量薑片 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 雞爪洗淨；洋葱洗淨，切碎。用鹽揉搓檸檬外皮，沖洗乾淨。
2. 放開水鍋中，加葱段、薑片和料酒。
3. 再次燒開，煮5-6分鐘，關火，燜20分鐘。
4. 撈出，過涼水，去趾。
5. 把雞爪撈出瀝乾水分，放入一個盆中。
6. 放入洋葱碎，擠入檸檬汁，再把檸檬皮切碎，放入盛有雞爪盆中。
7. 再放入辣椒末、鹽、白糖、白醋，辣椒油，加入涼開水，攪勻。
8. 放入冰箱中，醃製八個小時以上，即可。
