娃娃菜愛上金針菇如何做好吃又美味，金玉良緣

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

娃娃菜 ：一顆
金針菇 ：適量
小葱 ：適量
火腿絲 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
涼水 ：適量
蠔油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：少許
調成汁 ：適量

具體步驟

1. 將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然後分別洗乾淨，把水控幹。

2. 鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控幹。

3. 取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，捲成卷兒，放在盤子中擺好待用。

4. 將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸後，將調料汁倒入，再次沸騰後，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關火。

5. 將娃娃菜乘出擺盤，撒上小葱和火腿絲，滴兩滴麻油。

烹飪技巧

1娃娃菜焯水的時間不易過長，待菜稍稍變軟即可2芡汁不易太濃，不然倒在鍋中就成漿糊了3娃娃菜擺盤的時候要小心乘，最好用筷子夾起來，這樣娃娃菜不容易散掉。