雞爪豬骨木瓜湯如何做好吃又美味
雞爪豬骨木瓜湯，一看名字，又是飛禽又是走獸的，還有水果。到底是鹹的還是舔的呢。相信你會有這樣的好奇心，不過我先只能告訴你。或許真的很美味哦，不信的話你可以儘管嘗試一下。材料也是方便採集的，做法也是較為簡單，而且還有意想不到的效果哦，別猜了，趕緊動手試試吧，實踐出真知~
主料
新鮮豬大骨 ：600木瓜 ：1個
花生米 ：80
雞爪 ：300
輔料
生薑 ：1塊鹽 ：適量
清水 ：8碗
胡椒粉 ：少許
具體步驟
1.處理食材：花生米提前浸泡20分鐘；
2.燒開一鍋水、放入拍扁的薑片，加上1勺鹽；
3.倒入豬大骨焯煮10分鐘左右；
4.撈起用涼水沖洗乾淨；
5.接着把雞爪倒入開水中焯5分鐘左右；
6.撈起沖洗乾淨；
7.焯好的食材連同花生米一起倒入湯鍋中，加上足量清水，遮上鍋蓋開火煲湯；
8.煲湯過程中處理木瓜；
9.削去木瓜皮，用湯匙刮乾淨木瓜囊；
10.洗淨切大塊；
11.倒入湯鍋中；
12.遮上鍋蓋，大火煮開後調成中小火煲90分鐘左右；
13.煲好後調入鹽、少許胡椒粉、雞粉、攪拌均勻即可舀起飲用。
食尚小貼士： 豬骨頭和雞爪焯水可以去除異味和部分油脂，如果相同時一起放入湯料，木瓜要切大塊一些，否則容易爛不成形。影響賣相。
