松仁茄子怎麼做，松仁茄子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

松仁茄子的做法步驟

• 1、大茄子一個、松仁適量、番茄沙。

• 2、松仁炒熟備用。

• 3、番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、澱粉1小勺調勻備用。

• 4、茄子切成手指大的長條，用少量鹽醃10分鐘。

• 5、醃好的茄子擠幹水份，加入幹澱粉拌勻。

• 6、鍋裏放油，待油燒至8成熱時，將茄子條放入。

• 7、炸至金黃色撈出。

• 8、鍋裏留少許底油，加入調好的料汁燒開。

• 9、再倒入紮好的茄子條，翻炒均勻出鍋裝盤。

• 10、最後撒上松仁大功就告成了。