![蟹糊湯怎麼做好吃又簡單]( "蟹糊湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
河蟹 ：
適量 輔料
內酯豆腐 ：
一小塊 香菜 ：
少許水澱粉 ：
少許鹽 ：
適量蛋青 ：
一個 具體步驟
1. 先把螃蟹蒸熟，然後把蟹肉和蟹黃剔出來~~這是一項巨大的工程啊~~
2. 蟹肉全部剔出來之後放在一邊，備用。鍋中放水，燒開，將內酯豆腐切成小塊，放入鍋中
3. 水滾之後，加入剔好的蟹肉，加少許鹽提味，加入水澱粉勾芡
4. 起鍋前，加入打散的蛋青和切好的香菜~
烹飪技巧
水澱粉的量如果一次掌握不好，可以每次少放一點，多放幾次，到成糊狀就可以了
