五味俱全的蒜蓉粉絲娃娃菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

娃娃菜 ：500
粉絲 ：2把

輔料

蒜蓉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.粉絲提前泡軟備用。

2.娃娃菜洗好控幹水分備用，蒜切末備用。

3.鍋中入油，放入部分蒜末煸炒，改小火，炒至金黃色。

4.倒入剩下的蒜炒出香味。

5.娃娃菜洗淨控幹水分。

6.娃娃菜切成六段備用。

7.泡軟後的粉絲置於盤中「只取一半」，焯水後的娃娃菜撈出擺在盤中。

8.再將剩餘的粉絲放在娃娃菜上，澆上炒好的蒜蓉，胡蘿蔔切碎放在最上面，上鍋蒸8分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

1.粉絲提前泡，如果時間急那就煮後過涼水，否則會團成一團。2.娃娃菜焯水不必時間太長，因為最後還得上鍋蒸。