聖誕節吃春捲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬瘦肉 ：150
大白菜 ：三分之一棵
幹香菇 ：8小朵
冬筍 ：1小棵
葱，姜 ：若干
春捲皮 ：1袋（25張）

輔料

具體步驟

1. 泡髮香菇。泡香菇水不要倒掉。

2. 瘦肉，冬筍，香菇，白菜都切細絲。

3. 先將肉絲調味炒熟，盛出。鍋內再加些油下葱末爆香，下切好的食材煸炒，加泡香菇澄清後的水，蓋鍋略煮。至食材變軟加入肉絲炒勻，調味，勾芡。最後澆點香油拌勻晾涼。

4. 春捲皮是菜場買的那種手工的最佳。但上班族時間緊，超巿買的冷凍的也將就了。但要提前拿出解凍。

5. 春捲餡一定要晾涼才能包，否則容易漏出。

6. 成品，最後的皮子尖上沾點水。

7. 半成品。輔食可煮一鍋白米粥，鹹蛋，醤菜，腐乳。

8. 開大油鍋，油温不要太高，免得外焦，裏不熱。炸至外表金黃即可。聖誕節咱中餐照吃，洋人看見了哈喇子流一地，哈哈!。春捲，平民小吃。各種餡料，隨你發揮。上得宴席，下得地攤。