![泰國香椒膏（泰餐調味料）怎麼做好吃又簡單]( "泰國香椒膏（泰餐調味料）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
乾紅辣椒 ：
50g 大蒜 ：
50g小洋葱 ：
50g幹蝦仁 ：
50g檸檬汁 ：
適量油（炸配料用） ：
1湯匙（ 輔料
具體步驟
1. 將幹辣椒去蒂去籽。大蒜剝皮洗淨，去根部切片。小洋葱剝洗淨後切片。幹蝦仁切碎。
2. 小火加熱炒鍋中的油。將幹辣椒炸至剛剛焦紅黃色時立即撈出。再將幹蝦仁入油中炸至金黃色撈出。
3. 將炸好的幹辣椒切成碎末。
4. 將辣椒末、蝦仁、大蒜片、小洋葱片、檸檬汁一同置於食品攪拌器中充分打碎攪拌呈細滑的糊狀（也可在缽中手工完成此過程）。
5. 將成品香椒膏盛於乾燥的廣口瓶內，保存在冰箱的冷藏室中。可在做泰國菜時選擇使用。
