獨特的西紅柿炒雞蛋如何做好吃又美味
主料
西紅柿 ：2個雞蛋 ：3個
輔料
蒜 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1.西紅柿洗淨切小塊；（也可以事先燒開水，把西紅柿劃十字口放鍋裏燙一下去皮後再切小塊）
2.雞蛋去殼放在碗裏；
3.炒鍋上火燒熱，放食用油，蒜拍扁切碎放進鍋裏爆香；
4.雞蛋用筷子攪拌均勻，倒進鍋裏，輕輕晃動鍋體，讓蛋液均勻受熱併成型；再用鍋鏟翻動一下；
5.把切好的西紅柿塊放進去，翻炒均勻，放鹽、白糖調味。
6.一盤西紅柿炒雞蛋就可以裝盤了。如果小朋友不介意葱花的話還可以撒點葱花上去，會更漂亮些，但我家的小朋友都不愛吃葱，所以這個就省了。
7.這道菜每次上桌，肯定會被小朋友們一搶而空的。
有些人做西紅柿炒雞蛋還會放點料酒，但我個人不喜歡料酒的味道，所以是不放的。另外如果西紅柿熟的很好，本身是甜的，白糖可放可不放，但如果西紅柿還有些酸，那麼加些白糖綜合一下口感會更好，也會更受小朋友們的歡迎。
