香噴噴的水果蛋撻如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
蛋撻皮 :12個
牛奶 :90
低筋麪粉 :8
蛋黃 :2個
煉乳 :7
主料
淡奶油 :110蛋撻皮 :12個
牛奶 :90
輔料
細砂糖 :40低筋麪粉 :8
蛋黃 :2個
煉乳 :7
具體步驟
1.準備所有材料
2.在蛋撻底部加點葡萄乾
3.將淡奶油110克,牛奶90克,細砂糖40克,蛋黃2個,低筋麪粉8克,煉乳7克放奶鍋中熬開,然後過濾備用。
4.將蛋撻液倒入,不要太滿,還要裝飾水果。
5.裝入烤盤,放入預熱好的烤箱烤焙,210度,25分鐘左右,烤至蛋撻水錶面出現焦點即可。
6.出爐備用
7.水果切好裝飾
自己製作蛋撻皮配方:蛋撻皮原料:(可做24個)低筋粉220克,高筋粉30克,黃油40克,細砂糖5克,鹽1.5克,水125克,黃油180克(裹入用,25克高筋粉,天冷時候不用)