自由式家用麻辣香鍋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米 ：適量
青筍 ：適量
腐竹 ：適量
鮮香菇 ：適量
大閘蟹 ：適量
青蝦 ：適量
蓮藕 ：適量

輔料

燈籠椒 ：適量
火鍋底料 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
豆蔻 ：適量
香葉 ：適量
小茴香 ：適量
食用油 ：適量
雞湯 ：適量

具體步驟

1. 將主料洗淨，青筍切條、腐竹温水泡開切段、蓮藕我小米可是切得跟花一樣的片、玉米切段，鮮香菇上切花，都處理好後備用。

2. 準備一口大玻璃鍋，將準備吃的原料洗淨按照耐熟的程度從下向上碼放，我一般按照蘑菇、玉米、青筍、腐竹、鮮香菇、蓮藕片、大閘蟹、大個的蝦、的次序由下向上碼放。

3. 另找一口炒菜鍋放入適量食用油將花椒、葱段、薑片、蒜頭放入爆香，放入火鍋底料炒至散開即可。

4. 大鍋上大火，放入雞湯料，將爆香的火鍋底料澆在碼放好原料上。如果鍋內有殘渣可以加少許清水涮洗並倒入大鍋中，別浪費啊。

5. 再加入食用油將燈籠椒單獨爆香後倒入大鍋中。大鍋加蓋煮沸。

6. 大鍋湯汁燒開後一分鐘後即可關火，此鍋保温很好燜5分鐘左右即可食用。