懶人海鮮燜飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶子 ：適量
生菜 ：適量
蘑菇 ：適量

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將凍在冰箱裏的帶子提前取出解凍（新鮮帶子可免去這一步驟）。等到帶子化開後，將帶子洗淨，從中間切開，一分為二備用。

2. 然後，按照平時煮米飯的正常步驟，將米飯洗淨後，放入飯煲內，開始煮米飯。

3. 同時，蘑菇、生菜切丁備用。

4. 開始炒菜。入油。待油熱後。先將蘑菇爆香。之後加入帶子和生菜翻炒。入鹽，花椒粉和醬油。繼續翻炒到可以出鍋。備用。（具體炒到什麼程度，看個人口味啦）。

5. 打開飯煲蓋，將炒好的菜和菜汁迅速加入飯煲內，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，繼續悶米飯。等米飯煮好後。關火。燜上10-15分鐘。就好啦！

烹飪技巧

帶子的水儘量控幹，這樣米飯既有帶子的海鮮味，又不至於鮮味太重而味道詭異。