金牌烤叉燒怎麼做，金牌烤叉燒的做法

“用了cook100烤肉料後就迷上了那個香味！烤過了羊排，牛肉，又用五花肉來烤叉燒，雖然還是那個香味，口感卻不一樣，肥瘦相間，外面帶一點焦香，咬在嘴裏很嫩滑，撒點葱花和芝麻，那種滿足感。。。。此肉只應天上有，人間哪得幾回食！！

有人説；烤叉燒要用豬梅肉（梅肉，也就是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉。這個部位的肉可以説是豬身上最嫩的一塊肉，肉中無筋，肥瘦相間）我才不管那麼多呢！市面上賣的叉燒你能保證就一定用的是梅肉嗎？！我挑一塊好點的五花肉，一樣可以做！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金牌烤叉燒的做法步驟

• 1、五花肉去皮，去掉肥肉部分，用cook100金牌BBQ烤肉料和料酒，把肉拌勻醃製3小時左右，捆綁起來。

• 2、把肉放平底鍋煎至上色，也可煎掉一些油。

• 3、再放入烤箱，180度20分鐘（時間視肉的大小，厚薄而定）。

• 4、烤的時候，陣陣香味就飄出來了，烤好後表面有點點焦了。

• 5、切片裝盤再澆上帶一點點辣味的芝麻辣油，撒上些葱花，好看好吃的烤叉燒就上桌啦！