自制香辣嫩黃瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃瓜是漢朝張騫在出使西域時帶回來的物種，那時候黃瓜被稱為胡瓜，直到後趙，胡瓜才更名為黃瓜。黃瓜富含多種維生素，在中醫看來，黃瓜還具有清熱解毒的功效。這道自制香辣嫩黃瓜，選取的是新鮮的嫩黃瓜，在短時間的醃製後，清新爽口，是一道十分適合在夏天食用的快手菜。

主料

嫩黃瓜 ：500

輔料

辣椒 ：20
花椒 ：20
薑片 ：30

具體步驟

1.嫩黃瓜擇好洗淨，控幹水分

2.大點兒的黃瓜切兩段

3.所有料子入鍋，煮沸5分鐘

4.湯煮沸後晾晾

5.湯汁沒過黃瓜，醃製一天後即可食用

烹飪技巧

1、醃製一兩天味道最贊。