準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃瓜 :
2-3根 輔料
鹽 :
5白醋 :
15毫升 冰糖 :
25 蜂蜜 :
10毫升 味精 :
3乾紅辣椒 :
4個 具體步驟
1. 將黃瓜洗淨,切成大約八釐米長手指頭粗細的小段,放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻,待用。
2. 將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進一個小碗裏邊,加少量熱水,攪拌均勻,冰糖溶解水温下降後加入蜂蜜。
3. 黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分,把這些水分倒掉,並將剛才調好的調味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4. 放置冰箱中冷藏一天,即可。