焦糖南瓜如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
橄欖油 :適量
蜂蜜 :3大勺
香葱 :適量
海鹽 :適量
黃油 :一小塊
肉桂粉 :兩勺
肉豆蔻粉 :兩勺
主料
南瓜 :適量輔料
黑胡椒 :適量橄欖油 :適量
蜂蜜 :3大勺
香葱 :適量
海鹽 :適量
黃油 :一小塊
肉桂粉 :兩勺
肉豆蔻粉 :兩勺
具體步驟
1. 南瓜去皮去籽,切塊兒,放入烤盤中,淋上少許橄欖油,並撒上適量海鹽及黑胡椒(如圖);
2. 將準備好的南瓜放入預熱好的180度烤箱內,30分鐘;
3. 開始調糖汁兒:將3大勺蜂蜜,一小塊黃油,兩勺肉豆蔻粉和兩勺肉桂粉分別倒入平底鍋內慢慢文火熬化;
4. 25分鐘後,從烤箱內取出烤好的南瓜,稍微給一些南瓜塊翻個身,然後澆上調好的糖汁兒;
5. 再次放入烤箱,繼續20分鐘;
6. 在烤南瓜的同時,可以將葵花籽和南瓜籽放入另一個乾淨的烤盤中,少許撒些白砂糖,放入烤箱烘烤一下,這樣會使瓜子的口感更香脆;(大約烤10分鐘,直至葵花籽表面呈金黃)(如圖)
7. 南瓜烤好後,出烤箱,盛盤。撒上烤好的瓜子仁兒,同時剪些小香葱末撒在上面,口感會提升很多。