準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
粳米 :
500 糯米 :
50 臘肉 :
250 輔料
花生米 :
50 豆腐乾 :
40水發海帶 :
20 白蘿蔔 :
80白菜梗 :
50 胡椒粉 :
3薑片 :
10 精鹽 :
10 具體步驟
將臘肉洗淨,切成小塊。白蘿蔔、水發海帶、豆腐乾、白菜梗洗淨,切成小塊。
粳米、糯米、花生米淘洗乾淨。
鐵鍋上旺火,加水、臘肉、薑片,燒沸後除去浮沫,下入海帶、花生米,用手勺推動,煮約5分鐘後下粳米、糯米攪勻。
再下入豆腐乾、白蘿蔔、白菜梗,攪勻,煮至各種原料變軟,撒入胡椒粉、精鹽調勻,改用小火煮至湯幹米熟透即成。