三汁財魚燜鍋如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

財魚 ：一斤半
黃瓜 ：一根
冬瓜 ：一小塊
紅薯 ：兩個
香菇 ：十幾個
西芹 ：一小棵
洋葱 ：一顆

輔料

蒜瓣 ：十幾個
小米椒 ：幾個
生薑 ：一小塊
甜麪醬 ：一勺
豆瓣醬 ：一勺
番茄醬 ：一勺
糖 ：少量

具體步驟

1. 財魚整理好，切成小塊，放入薑片、料酒、鹽、胡椒醃製

2. 蔬菜切成滾刀塊

3. 鍋裏放油少許，蔬菜放入，加入少許鹽。蓋蓋子中火悶十分鐘左右。

4. 在蔬菜悶的時候製作醬汁，鍋裏放油少許，放入薑絲小米椒炒一會加入三種醬汁和糖炒勻，最後加入生粉勾芡。

5. 放入魚塊，魚塊上淋入醬汁，再悶十分鐘左右

6. 聞到香味，魚肉變白就差不多了，把鍋內的菜攪拌均勻

烹飪技巧

蔬菜切的稍微大一點，這次冬瓜切小了就快不見啦