紅豆沙的做法 自制傳統的紅豆沙 紅豆沙怎麼做

“這個是在家裏的時候跟媽媽學到的，這樣做出來的豆沙很細膩，口感也是超好的~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆沙的做法步驟

• 1、首先將紅豆用電壓力鍋煮熟

• 2、準備一個粗一些的面篩，一個勺子，跟一個盆，將適量的紅豆放入面篩進行摩擦過篩~

• 3、用勺子在篩子上面將紅豆來回的摩擦

• 4、過面篩後的紅豆沙【含有水分所以是半成品]

• 5、把摩擦的皮子放入另一個盆中，到最後加熱水可以再過一遍篩，以免浪費

• 6、所有的豆子都過篩完畢，效果圖

• 7、所有的豆皮【加入適量的熱水進行第二遍的過篩，以免有浪費掉的豆沙】

• 8、將適量豆沙放入豆包布里面

• 9、以放紅好的豆沙，要適量，讓後進行擠壓，最好是讓男士哦，否則自己一般及不乾淨水分哦~

• 10、擠出水分放入盆中，這個是放好糖的啦，沒放好糖的要稍微的硬一些的

小竅門

這個其實很簡單的，就是豆皮的時候要記住加入熱水在進行第二遍的過篩~