水果餡的做法 水果餡，水蜜桃-月餅季節來臨啦 水果餡怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

水果餡的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去籽，切成片，放水沒過冬瓜，開過煮成透明狀

• 2、撈出濾幹水分，用料理機打成漿

• 3、用紗布擠幹水分

• 4、桃肉切塊，料理機達成漿，和冬瓜泥，糖漿一起放鍋裏中火翻炒

• 5、炒到快乾的時候嚐嚐味道，適量加糖

• 6、炒幹，水果餡比較黏手

• 7、涼了以後，如果太潮，可以放微波爐里加熱1分鐘，取出攪拌

• 8、或者加少量澄粉，拌勻。微波爐裏轉2分鐘

• 9、保鮮袋裝起來，放冰箱裏一晚上，變得比較不黏手了。可以用了。包月餅，做包子，自己發揮吧。成品是酸甜味道的