雜糧米糕的做法 雜糧米糕🌸 雜糧米糕怎麼做

“南瓜，紫薯，山藥，都是寶貝兒，莫説是春天，一年四季都可以經常吃，而且這幾樣都是百搭款，做法百變，有顏有料。給孩子經常吃些南瓜糊，紫薯牛奶條，山藥肉粥……等不計其數的菜式點心，能補脾健腦，強身健體，孩子長得好長得快。特別説明：配方里的麪粉、糖、酵母粉、粘米粉、温水是總共用到的量，每種分成三份使用，分別和南瓜粉、紫薯粉、山藥粉一起和麪，我為了方便合計寫了，比如做山藥米糕的配方用料比：低粉100克，粘米粉30克，山藥粉35克，温水180克，糖20克，酵母粉3克；第二：温水不要一次性加進去，因為每個牌子的麪粉吸水性不一樣，慢慢一點點加，邊攪拌，只要當混合成糊狀後，用筷子提起麪糊，麪糊呈順滑滴落狀就説明好了；一定要先心中記住這兩條再開始動手做哈😉”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧米糕的做法步驟

• 1、家裏經常備各種麪粉，自己動手做點心，心懷喜悦。還可以和孩子一起動手。培養孩子做家務的習慣。

• 2、養生壺設定水温45°，這個温度和麪挺合適，倒進碗裏端進去廚房，水温降低不了幾度。

• 3、後來，抬頭才發現，廚房熱水器的熱水温度也合適😌。

• 4、紅棗切丁。葡萄乾，蔓越莓幹，核桃幹，杏仁片，都可以。

• 5、這是混合好的山藥粉面糊。早餐煮早餐的時候就把地瓜紫薯南瓜一起蒸好了，放餐廳飯桌上沒拍照，二寶一邊搗亂，我一挪步他就呱呱叫，我太難了。

• 6、攪拌好的紫薯麪糊，蓋保鮮膜發酵。

• 7、發酵好的南瓜麪糊，3種麪糊同時發酵，大概需要40分鐘，就成1.5倍大。

• 8、發酵好的麪糊分別排氣，輕輕劃圈。

• 9、冷水上鍋，把麪糊倒進紙托裏，撒紅棗丁，漏拍照。我這個麪糊裝太滿了，七分就可以，因為蒸的過程會發漲。

• 10、太喜歡南瓜了，做成什麼點心菜式，都是搶眼球的那位。

• 11、白白嫩嫩，Q彈鬆軟。

• 12、剩餘的麪糊刮乾淨，又是一個米糕，還是三色糕。

• 13、底部特寫，組織細膩。

• 14、側面無死角。

• 15、合照來了。每人吃一塊，低甜度，紫薯南瓜本身就有甜味，甜，香，鬆軟。吃不完速凍，隔日蒸12分鐘，就跟剛做好的一樣。

小竅門

這款米糕，沒難度。洗盤子有點煩，不過，怕麻煩，吃不到美味對不對😜所有美好的事物，都是不怕麻煩才得到的。南瓜粉，紫薯粉，山藥粉，都可以上網買，看成分表，只有該種食材（乾燥成粉）沒有其他的就放心買吧。