紅曲蛋黃酥怎麼做，紅曲蛋黃酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅曲蛋黃酥的做法步驟

• 1、鹹蛋黃用油浸泡一個晚上備用。然後放入烤箱，170度，烘烤5分鐘。備用。

• 2、自已做的紅豆沙。我的菜譜有發佈，大家可以參照一下做法。

• 3、取一個蛋黃表面裹一層豆沙。

• 4、油皮材料放麪包機內。

• 5、輕輕拌均勻。

• 6、拌好的油皮靜置20分鐘。

• 7、油酥材料，紅曲粉2克，加入低粉140克，玉米油70克，拌均勻，入碗裏，靜置20分鐘。

• 8、一個油皮對應一個油酥包好。擀成鴨舌狀。依次捲起來，蓋保鮮膜，靜置15分鐘。需要蓋保鮮膜。

• 9、此步重複兩次，需要蓋保鮮膜靜置15分鐘。

• 10、擀成中間厚點，旁邊薄點，放蛋黃。像包包子那樣包起來。

• 11、依次放入放入烤盤。

• 12、入烤箱，上下火170度烘烤30分鐘。42升烤箱。

• 13、取出，冷切可以開吃。