檸檬馬芬怎麼做，檸檬馬芬的做法

“描述極其簡略的方子，僅僅只説要把軟化的黃油與糖，雞蛋攪拌均勻。究竟是要打發呢，還是不打發呢？
一開始，只是想省事，直接手動去攪拌，沒想到加入雞蛋之後，發現，也許是因為氣温較低的關係，黃油並不是那麼容易與雞蛋混融。終於還是將電動打蛋器招呼上。
很好奇的是，檸檬汁居然是在最後加入，而且，並沒有用檸檬皮。不用檸檬皮未免太可惜，自作主張，把檸檬皮刨絲加了進去，同檸檬汁一起。
糖的用量並不多，倒是不用去刪減，只是想，這蛋糕會不會偏酸呢？好像倒並不怎麼酸，但，對於大部分人來説，它應該也不夠甜。
顏色挺好，熱吃最是鬆軟。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬馬芬的做法步驟

• 1、用料：白糖35克，中筋粉100克，泡打粉1小勺，雞蛋2個，黃油40克，檸檬1個

• 2、檸檬洗淨，表皮刨絲，擠出檸檬汁，備用。

• 3、黃油軟化後與白糖攪拌均勻。

• 4、分次加入雞蛋攪拌。

• 5、成均勻液體狀。

• 6、泡打粉與麪粉混合，篩入液體中。

• 7、倒入檸檬汁，

• 8、加入檸檬皮絲，

• 9、拌成均勻面糊。

• 10、裝入馬芬模中，八分滿。

• 11、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20-25分鐘。

• 12、表面金黃，出爐，

• 13、立即脱模，晾涼。

小竅門

檸檬皮絲可以根據自己喜好任意添加。
喜歡甜一點的，可以酌情加糖。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。