怎樣炒西葫蘆呢

西葫蘆是一種十分好吃的菜餚，它還具有極高的營養價值呢。不過很多人不知道西葫蘆怎麼弄才可以成為一道佳餚。其實，很多人問怎樣炒西葫蘆呢才會更好吃。那麼，現在就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的相關知識吧。

一、怎樣炒西葫蘆呢

西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片(片不宜太薄，西葫蘆很容易出水)。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以出鍋了。西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。

二、西葫蘆的營養價值

1、西葫蘆中含有大量的水分，它能夠起到潤澤肌膚的功效，如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚鬆，那麼就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調節，可以試試的。

2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆裏面含有一些特別的物質，比如葫蘆巴鹼和丙醇二酸，它們是其他的瓜類所不具備的，這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用，同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制，因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。

5、西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。

6、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

7、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。

8、西葫蘆裏面含有比較豐富的纖維素和木質素以及一定量的果膠。人體消化酶對這些物質起不到分解的作用，不過它能夠促進腸道蠕動，起到促進消化的作用，對於糞便的排出非常有利。

三、西葫蘆的作用

1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。

4、葫蘆瓜肉質較為細緻，肉多而質感強，香甜可口，有開胃的作用。

5、長老了的葫蘆瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬乾後，來做盛水或酒的器皿。

我相信通過瀏覽上面的相關資料，大家對於怎樣炒西葫蘆呢，有了大概的瞭解了吧。先將西葫蘆切成片，然後下水泡軟，最後將葫蘆爆炒即可。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，所以吃西葫蘆是對人體有利的呢。