海蜇皮怎麼處理

很喜歡海蜇皮這款美食，海蜇皮怎麼處理比較好呢，文章介紹了海蜇皮的處理方式，讓我們學會了怎樣自己處理這款食品，這款美食的口感比較好，是屬於海鮮的一種，可以做成各種各樣的美食，多吃這款美食對於我們的身體健康比較好。

一、海蜇皮怎麼處理

海蜇皮是濱海城市人們飯桌上不可缺少的一道美食，它本身不僅口感鮮嫩，而且營養豐富,不僅如此，它還有清熱解毒的功效。而為了便於儲存運輸，市面上所售賣的海蜇皮一般都是經過大量的鹽進行醃製的，如果處理不好，其口感和營養就會大打折扣，那麼，我們應該如何處理海蜇皮呢?

1、海蜇皮的清洗與泡發

因為買來的海蜇皮上有大量的鹽和細菌，所以我們在買回來以後，必須將海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包裝的海蜇皮，那麼半個小時的時間拿出就可以了，如果是散裝的海蜇皮，那就至少需要泡24個小時以上，然後用清水洗出來，乾淨後用開水焯一下，泡在涼水中。

泡發是海蜇皮處理當中最為重要的一步，口感的好壞直接決定於泡發的程度。我們需要注意，泡發之前我們需要徹底將海蜇皮上面的泥沙去除乾淨，尤其是邊邊角角和折起來的部分，是非常容易藏泥沙的。另外，浸泡過程中也要注意每天換水。

2、海蜇皮的做法

泡好的海蟄皮口感酥脆，且口味鹹淡相宜，沒有澀口的感覺。大片海蜇皮可以切成兩公分寬，5公分長的絲，留以備用。

當然，如果想要海蜇皮更脆一些，我們也可以把泡發好的海蜇用75℃左右的水過一下，會更好吃一些。

海蜇皮食用方法很多，最為常見的還是用醋涼拌，這是最為好吃也是最為常用的食用方法了。此外，海蜇皮並不是新鮮的就好吃，因為新鮮的海蜇皮不僅水分很大，而且也沒有經過加工處理，上面有非常多的毒素，誤食非常容易中毒，所以大家一定要多多注意。

二、海蜇的營養

海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。

海蜇是人們喜歡吃的一類水產品，經常作為家庭菜餚享用。除此以外，海蜇還可以藥用，在古書上就有記載：海蜇“性暖補”。據研究分析表示，海蜇對於高血壓和哮喘以及胃潰瘍的治療，均有不錯的效果。

文章不但介紹了海蜇皮怎麼處理的問題，還介紹了海蜇皮的營養成分，這款麼事蛋白質和碳水化合物的含量非常豐富，是一款可以用來治病的美食，並且醫學上認為，海蜇皮還具有很強的藥用價值，喜歡吃水產品的人可以經常吃這款美食