好吃到爆的“山寨”惠靈頓牛排怎麼做，好吃到爆的“山寨”惠靈頓牛排的做法

“一直想學一道西式大菜，前不久看到美天有好多人做惠靈頓牛排，特別想嘗試一下，主要參考了小堂堂媽媽的做法和YouTube視頻上gordenramsey的做法（據説惠靈頓牛排就是他創造出來的）這道菜還是比較花費時間的，但第一次做，居然也相當成功，味道很贊（酥皮也是自己做的）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

好吃到爆的“山寨”惠靈頓牛排的做法步驟

• 1、超市裏買的已經醃製好的牛排（挑選肉比較厚又比較嫩的那種牛排），再灑少許胡椒到牛排上面

• 2、放少許油到鍋裏，開大火，把牛排放到鍋裏煎一分鐘左右，鎖住其水分

• 3、各個面都要煎到，煎好的牛排放置在一旁

• 4、準備做蘑菇泥，我挑選了白色和黃色兩種菇，切細，半個洋葱和少許的蒜末

• 5、第四步的所有材料切細（我沒有用料理機打碎，因為我覺得用刀切的，炒出來的蘑菇更有香氣）

• 6、蘑菇碎倒進鍋裏，炒制，不需要加油

• 7、加適量的鹽和五香粉調製一下

• 8、一直煸炒，直到沒有水分為止，放在碗裏放涼

• 9、先鋪一層保鮮膜在底下，然後把培根鋪上去，排整齊

• 10、鋪上蘑菇泥

• 11、把牛排放上去

• 12、把整個捲起來

• 13、卷好的牛排放進冰箱冷藏十五分鐘

• 14、酥皮擀薄

• 15、把牛排卷放上去，包起來

• 16、包好的牛排卷放入冰箱冷凍10分鐘

• 17、取出牛排卷，用刀左右切出花痕，刷上一層蛋黃液，即可放入烤箱烤制（220度，45分鐘）因為我做的這個牛排比較大塊

• 18、烤好的牛排放涼15分鐘再切

• 19、金黃色的表皮，特別好看

• 20、切好的牛排，超級嫩，超級好吃

• 21、搭配一些蔬菜水果，一頓大餐就完成了