紅糖核桃包怎麼做，紅糖核桃包的做法

“紅糖核桃包一一瞎折騰出來的，沒有工具，用手捏出核桃形狀。麪糰裏有紅糖，形狀像核桃，餡裏有紅糖，也有核桃，真是相呼應。剛出爐，和女兒一人一半嚐了嚐。女兒説：太好吃了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖核桃包的做法步驟

• 1、取適量核桃。

• 2、攪碎再攪碎。

• 3、包子餡：70剋核桃碎，40克紅糖，30克白砂糖，10克麪粉。

• 4、攪拌勻，備用。

• 5、麪包機和麪：水110克，牛奶100克，酵母5克，白砂糖10克，紅糖50克，麪粉500克。

• 6、靜置發酵2倍大小，再次麪包機和麪（排氣）。

• 7、案板撒麪粉，取適量小面團，揉圓。

• 8、按扁，放入核桃餡。包緊。

• 9、收口朝下，用切刀從中間劃一下。

• 10、捏起麪糰。

• 11、兩邊各劃三刀，定好位置。

• 12、捏起來。

• 13、用叉子在叉幾個洞。

• 14、做好的核桃柸子放入蒸籠裏。

• 15、靜置發酵2倍大。

• 16、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。