香甜棗香紅糖核桃歐包如何做好吃又美味
棗香紅糖核桃歐包是一種嚼勁十足的麪包。紅棗和紅糖都是女性日常滋補用品，富含多種維生素，能起到美容養顏，補血益氣的作用。核桃是堅果中的小王子，滋味香噴噴，顆顆嘎嘣脆嵌在軟糯香甜的麪包中，彷彿給人一種口腔探險的感覺。這樣的下午茶，你不來一份嗎？
主料
高筋麪粉 ：175全麥粉 ：75
輔料
大紅棗 ：30黃油 ：20
核桃 ：50
紅糖 ：25
水 ：170
鹽 ：4
鮮酵母 ：5
具體步驟
1、準備好需要的各類食材，葡萄乾用朗姆酒提前浸泡40分鐘左右，等葡萄乾軟了就可以使用
2、酵母用水溶解後放入麪包機桶中，接着放入糖，鹽和麪粉，啟動揉麪功能，30分鐘
3、揉好的麪糰分出去140克，剩餘的和葡萄乾、核桃混合，揉成大片光滑的麪糰
4、分別將兩塊麪糰放在温暖的地方發酵到兩倍大，發酵好後，兩塊麪糰都平均分成兩塊，然後滾圓，鬆弛15分鐘
5、將有果料的麪糰擀成橢圓形，撒上一層紅糖，從上到下捲起來，收好口。將沒有果料的麪糰，擀成長方形，把有果料的面卷放在中間，包裹好，底下捏緊
6、做好的面卷蓋上保鮮膜，發酵40分鐘左右
7、用麪粉篩把低粉均勻篩在麪包上，兩邊用尖利小刀割口。如烤箱190度，中層烤25分鐘即可。食用時切片即可
1.水量的添加可先預留10克左右，憑手感再決定添加與否。2.藤籃內的乾粉一定多撒一些，麪包胚一定是收口朝上放入藤籃哦。3.温度和時間根據自家烤箱和麪包狀態來靈活掌握
