牛肉蘿蔔餡包子的做法 牛肉🐮蘿蔔餡包子 牛肉蘿蔔餡包子怎麼做

“今天去菜場看這份牛肉🐮特別好，試一下牛肉餡的包子。老公説：你這包子包不好就特別“啋”。沒想到出鍋後特比好，餡特別抱團。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

牛肉蘿蔔餡包子的做法步驟

• 1、餡料：將牛肉所有的筋去掉，放一小塊牛油一起剁碎。蘿蔔插成條放少量鹽擠水備用。牛肉剁碎後先喂上。葱花姜切碎，花椒粉，胡椒粉，耗油，雞蛋，醬油，鹽放入牛肉中攪拌醃製。我是將菜籽油和豬油放花椒燒開交在牛肉上。

• 2、再將酵母粉用温水化開後放入面中。揉好後放入50～60度温水中發酵。2個多小時即發。

• 3、面發後揉好再放一會醒發，這時將蘿蔔放入牛肉中將餡調至鹹淡適中。

• 4、蒸鍋水燒開蒸至20分鐘。看看餡是一個肉蛋哦。

• 5、開吃了