冬蟲夏草好不好吃
冬蟲夏草想必大家都不陌生吧，那麼，冬蟲夏草好不好吃呢，文章還介紹了冬蟲夏草的功效，和冬蟲夏草的一些基本信息，冬蟲夏草是可以作為藥材來使用的美食，是我國傳統的中藥材，也是非常名貴的中藥材喲，可以治療很多疾病。
冬蟲夏草好不好吃
一、冬蟲夏草簡介
冬蟲夏草又名中華蟲草，是中國歷史中傳統的名貴中藥材，是由肉座菌目蛇形蟲草科蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化。並在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成，即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲屍體)構成的複合體。冬蟲夏草主要產於中國大陸青海、西藏、四川、雲南、甘肅和貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。
二、冬蟲夏草的功效
1、冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書中認為冬蟲夏草性味甘，温。功能補肺益腎，化痰止咳。可用之於久咳虛喘，產後虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病症。據研究：冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長，又是抗癌的活性物質，對人體的內分泌系統和神經系統有好的調節作用;蟲草酸能改變人體冬蟲夏草微循環，具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多糖是免疫調節劑，可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。
2、冬蟲夏草考證冬蟲夏草始載於《本草從新》，曰：“四川嘉定府所產者最佳。雲南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬則復化為蟲。” 《本草綱目拾遺》對其記載尤詳：“夏草冬蟲，出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲，長三寸許，下跌六足，屜以上絕類蠶，羌俗採為上藥。”並引《七椿園西域聞見錄》雲：“夏草冬蟲生雪山中，夏則葉歧出類韭.根如朽木，凌冬葉幹，則根蠕動化為蟲。”又引《柳崖外編》雲：“冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草，蟲形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細。”綜合上述文獻對其形態的描述和產地、生境的記述，並參照《植物名實圖考》之附圖，可以確定，麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的複合體是傳統的藥用冬蟲夏草。然《本草綱目拾遺》又載：“《四川通志》雲：冬蟲夏草出裏塘撥浪工山，性温暖，補精益髓。”據《新華本草綱要》考證，此處所説的冬蟲夏草，是涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲夏草代用品，説明古代所用冬蟲夏草，存在異物同名問題。
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