2個食譜幫你搞定！，黑鯧魚怎麼做才好吃

愛吃魚的小夥伴們，肯定都聽過黑鯧魚。作為“鯧”系魚類，它有什麼特別之處嗎?它適合什麼時間吃呢？購買那個產地的更好吃呢？有什麼特別推薦的做法嗎?有沒有適合新手大的食譜？不要着急，聽小編細細道來。黑鯧魚是含嘌呤量比較低的魚種，適合秋冬交際食用，肉質纖細，價格親民。是愛吃魚一族的最佳之選，下面給大家介紹2個烹飪方式。

黑鯧魚怎麼做才好吃

一、清蒸黑鯧魚

好處：這樣做能夠保留嫩滑肉質的口感、非常大可能的完全去除腥味、肉質酥爛，骨頭和魚刺可以很方便地挑出來。

食材：黑鯧魚、調料、紅蘿蔔、大葱、薑絲、辣椒、鹽、雞精

方法：

1.將黑鰻魚清洗乾淨，接着可以用乾淨的毛巾或紙巾擦一下魚身，將水分擦乾淨，主要是為了保證純度；

2.將擦乾淨的魚放進容器中，然後根據自己的口味放入調料，放入薑絲或者姜塊、再放入蘿蔔絲，調味；

3.完成上述操作後，將食材放入電飯煲，再加入約150毫升的水，開始蒸魚；

4.根據電飯煲提示，時間一到，便可以打開電飯鍋，向內撒入葱、辣椒、鹽、雞精；

5.約6分鐘後，關掉電飯煲，將黑鰻魚盛出，用不同顏色的配菜進行精心擺盤。

二、紅燒黑鯧魚

好處：燃燒黑鯧魚自身油脂，香氣宜人，魚香繞樑，滋滋入味，香辣可口。

食材：黑鯧魚、大蒜、紅蘿蔔、葱、醬油、鹽、白糖、醋、雞精、食用油

做法：

1.處理黑鯧魚，包括魚身的裏外；

2.將魚身雙面用刀割出4道斜的紋路，之後將鹽抹勻魚身，可適量抹勻；

3.在鍋內熱油，爆炒葱薑蒜紅蘿蔔；

4.放入魚，開始幹煎，時常翻滾魚身；

5.2分鐘後，魚變顏色；

6.開始調料，按順序倒入醬油、鹽、白糖、醋、雞精，攪拌倒入鍋中；

7.調大火，煮沸調味料，起鍋，利用青椒進行擺盤。

相信你也一直奉信“無肉不歡”，肉雖然好吃，但也不能一直吃。高蛋白容易增加身體負擔，所以小編悄悄告訴大家，多吃點魚類，減少消化系統的壓力。黑鯧魚富含魚油，有着豐富的單元不飽和脂肪酸，這是可以和體內不好的油進行置換，簡言之就是取代它，可以調整人的體質，讓身體更加健康。

本次小編為大家帶來的兩個食譜，更是易上手易操作，人人都可以試着做一做。一口鍋一個電飯煲就能解決，而且配料皆是家常，更重要的是保留了黑鯧魚原有的優點，鮮嫩的魚肉，嫩滑的口感，健康低油的特性，肥厚的肉質，低嘌呤量，比較適合更多人羣的選用，而且比較靈活，可以根據自己口味隨時調節。