介紹幾樣最常見的火鍋葷菜，家庭火鍋配菜葷菜有哪些

很多家庭都喜歡吃火鍋，主要因為火鍋的食用方式特別適合聚餐氛圍，同時它還能在冬季驅趕走寒意，帶來濃濃的熱鬧氣氛。家庭火鍋更成為一家人團聚的首選聚餐方式之一，葷素不限，不拘一格，但對於資深的吃貨來説可能更熱衷於葷菜的吃法。不知道家庭火鍋配菜葷菜有哪些呢?下面小編就帶大家瞭解一下怎樣的肉類能成為火鍋葷菜，並介紹幾種常見的火鍋葷菜。

一、家庭火鍋配菜葷菜有哪些

説起火鍋的配菜那絕對是五花八門，爭奇鬥豔，各種類型和口味的菜品都有，有素菜也有葷菜，今天我們就帶大家去普及一些常見的家庭火鍋配菜中的葷菜。喜歡吃火鍋的人隨口就可以給你例舉出好多種來，如毛肚、黃喉、鴨血、鵝腸、嫩肉、肥牛、魚丸、蝦餃、火腿腸等等，簡直是不勝枚舉。

其實火鍋中的葷菜肉類大多選用味道較重的食材，像毛肚、鵝腸這些都是腥味很重的，放進辛辣濃香的火鍋料中煮熟後，火鍋料的麻辣鮮香成功地將這些腥味給掩蓋起來，所以對於這部分食材來説，涮火鍋是它們首選的烹飪方式。

還有就是所需烹飪時間短的肉類食材比較容易入選家庭火鍋葷菜系列，這是由火鍋的這一吃法特點決定的，自己動手現吃現燙，大家會更熱衷於一些烹煮時間短的食材，這樣既能享受美味，同時也有樂趣。

二、介紹幾樣常見的火鍋葷菜

1.鵝腸：燙火鍋的時候很多人都喜歡點這個，相比鴨腸來説鵝腸肉質更厚實，更有嚼勁，同時在燙的時候也不容易縮水，很受歡迎。

2.毛肚：毛肚幾乎是燙火鍋的必備葷菜，各種各樣的毛肚，如千層肚、鮮毛肚等等都是吃貨們的最愛。

3.鴨血：鴨血的口感嫩滑細膩，能和豆腐媲美，但比豆腐更多了幾分回味和鮮美，燙火鍋簡直美翻了。

4.肥牛：薄薄的肥瘦相間的牛肉片經過火鍋燙煮後卷卷的很入味，散發出濃濃的牛肉香味，吃起來爽口又美味。

5.耗兒魚：耗兒魚由於其刺少，同時肉質易入味，深受推崇，尤其是較大的耗兒魚，簡直是鮮美到極點，懶人必點。

6.酥肉：酥肉無論是煮湯還是燙火鍋都是絕佳的葷菜，肥瘦相間的肉被炸得金黃酥脆的外皮包裹着，鮮嫩美味，香飄四溢。

7.鱔魚：鱔魚是腥味較重的魚類，但由於其肉質細嫩鮮美，用來燙火鍋實在是再合適不過了，既涮掉了腥味又發揚了鮮味，絕對是有品味的吃貨們的上好之選。

以上就是小編給大家帶來的家庭火鍋配菜葷菜有哪些，以及幾樣常見的火鍋葷菜的介紹，希望大家看過之後還能保持穩重，收斂住自己那份吃貨的心情，在下次的家庭聚會或者朋友聚會的時候精心準備一下，選擇上好的火鍋葷菜食材做出更加美味的味道。