咖啡裏脊肉怎麼做，咖啡裏脊肉的做法

“咖啡的香味，混合巴薩米克黑醋的果香，味道獨特，小夥伴們有時間可以試試哦~~”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖啡裏脊肉的做法步驟

• 1、把咖啡粉，辣椒粉和鹽混合均勻，裏脊肉洗乾淨，把尖的一端切掉些（保證肉的厚度差不多，這樣烤的時候就不會一邊沒熟，一邊已經焦了）裏脊肉放進咖啡粉裏滾一圈即可，千萬別反覆滾，均勻裹上一層咖啡粉就好，反覆滾的話，就裹了太厚的粉，煎出來效果也不太好了

• 2、洋葱切小丁，順便把藍莓也洗了

• 3、烤箱提前預熱180度，烤盤放在烤箱裏烤熱。平底鍋燒熱，放入一大勺椰子油，把裏脊肉放進去，每面煎2-3分鐘，最後裏脊肉放入烤盤上，入烤箱烤25分鐘左右，要幾分熟就看你自己了，還有看看你用的裏脊肉厚度，我這是全熟的。

• 4、肉送烤箱的時間，我們來做藍莓醬。小鍋裏放少量橄欖油，加入洋葱，炒至洋葱變得透明

• 5、加入藍莓，大火炒個3分鐘

• 6、再加入100ml的黑醋和2小勺水，煮開後轉小火煮15分鐘左右

• 7、熬成這樣濃稠的狀態關火（我大概煮了12分鐘就好了）

• 8、肉烤好後，用錫紙包住，放個10分鐘，這一步很重要！

• 9、最後切厚片擺盤，淋上藍莓醬，旁邊再配上點蔬菜沙拉就可以開吃了。

小竅門

我在烤肉的時候，中途給它翻了個面繼續烤。還有就是放進咖啡粉裏的鹽，我是按照我這個肉的量來的，只需要讓肉有一點點的鹹味進去就好，這個很難説一個準備的量給你們。