朗姆酒黃油煮藍貽貝的做法 朗姆酒黃油烹煮藍貽貝 朗姆酒黃油煮藍貽貝怎麼做
“代購的時代,一切皆有可能。
雖然沒有去過法國,不過一樣可以坐在家裏採購從法國全程冷藏運輸的優質海鮮:法國聖米歇爾山活藍貽貝。
這種加酒烹飪的方法很簡單。
除了用朗姆酒以外,也可以試試白葡萄酒。味道仍然很香濃,並且保存了海鮮最天然的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
朗姆酒黃油煮藍貽貝的做法步驟
1、藍貽貝開袋後不需要清洗,簡單去掉碎殼和海藻就行了。
2、洋葱切丁備用。
3、熱鍋將黃油融化,炒香洋葱丁。
4、加藍貽貝翻炒三四分鐘。
5、加朗姆酒蓋蓋子烹煮五六分鐘。
6、不用加任何調味料。因為新鮮的藍貽貝所帶的海水鹹鮮味已經足夠了。
7、貽貝全部開蓋,肉色金黃就可以吃了。
小竅門
1、再次強調,濃郁的海水味足以鮮鹹,所以一定不要放鹽;
2、無論是烤還是烹煮,時間都不宜過長。