朗姆藍莓椰蓉派怎麼做，朗姆藍莓椰蓉派的做法

“朗姆酒泡過的藍莓，香氣撲鼻，和椰蓉餡搭配，超級美味！
椰蓉控童鞋們，不妨試試這款椰蓉派，一口咬下去，滿嘴椰香～～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

朗姆藍莓椰蓉派的做法步驟

• 1、準備好椰蓉餡的材料。

• 2、黃油室温軟化，加入白糖攪打均勻，顏色燒發白。

• 3、加入蛋黃，攪打至體積變大且蓬鬆的狀態。

• 4、然後倒入椰蓉，用橡皮刮刀翻拌均勻。

• 5、做好的椰蓉，如果一次性用不完，可冷藏。

• 6、冷藏的黃油切小塊，加入低粉中。

• 7、用手掌將粉和黃油搓勻，成麪包屑狀。然後加入一個蛋黃。

• 8、用手輕抓成麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘。

• 9、準備好藍莓幹，放入朗姆酒中浸泡20分鐘。

• 10、將冷藏好的麪糰取出，用擀麪杖擀成3mm厚的面片。

• 11、將面片放入模具中，貼緊，用擀麪杖擀去多餘的部分。

• 12、用叉子在餅底插上小洞，將椰蓉餡裝入裱花袋中，擠入到模具中，9分滿。

• 13、將泡好的藍莓幹嵌入椰蓉餡中。烤箱預熱，175度烤10分鐘，上色後馬上轉140度繼續烘烤15分鐘即可。

小竅門

記得在餅底插上小洞洞，以防受熱鼓包變形。
椰蓉餡一次性用不完的話可以裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏，5天內用完。