小炒貽貝怎麼做，小炒貽貝的做法

“泡椒酸辣，肉軟味鮮。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒貽貝的做法步驟

• 1、貽貝解凍、刷洗，備泡姜、泡青紅海椒和韭菜。

• 2、貽貝淖水撈出，泡姜切顆、泡海椒切。

• 3、韭菜拆洗；

• 4、切長段。

• 5、油熱、小火，下豆瓣醬、泡姜、泡海椒炒香；

• 6、倒入貽貝，加少許清水，大火翻炒；

• 7、倒入韭菜；

• 8、灑少許白糖、料酒，翻炒均勻即可。