繡球肉丸的做法 團團圓圓,情人節快樂--繡球肉丸 繡球肉丸怎麼做
“團團圓圓過春節
沒什麼事比一家人團圓坐在一起更重要的了
幸福往往就是這麼簡單
但也往往越簡單的事做起來越難
祝福大家閤家美滿,永遠幸福安康,珍惜現在所擁有的!~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
繡球肉丸的做法步驟
1、準備材料。
2、準備醃料。
3、豬肉先剁成肉末。
4、葱薑蒜切末然後加水泡一下。
5、這時往肉末里加醃料順一個方向攪拌。
6、葱薑蒜用手攥,把汁攥出來。
7、在肉末中分3次加入做法6。
8、每一次順一個方向攪拌上勁再加下一次。
9、白蘿蔔擦成絲加入鹽醃出水。
10、這時可以將肉末揉成肉丸,大小與蛋黃差不多大。
11、白蘿蔔用手攥幹水分。
12、然後把白蘿蔔絲裹在肉丸上。
13、分佈在盤子裏。
14、鍋上汽後蒸熟。
15、紅椒切小丁。
16、鍋裏倒適量油,將青紅椒倒入小火翻炒。
17、然後將蒸好的蘿蔔絲丸子的汁倒入到鍋中。
18、加入水澱粉勾芡。
19、邊加邊攪動關火澆在蘿蔔絲丸子上即可。
20、成品。。。
小竅門
1、豬肉選三肥七瘦的最好。
2.肉末最好是自己剁比較好吃。
3.加入葱薑蒜汁是關鍵。
4.葱薑蒜汁不要一次性加入到肉末中,慢慢加邊攪動邊加。直到汁溶入到肉末中。
5.蒸完後的蘿蔔絲丸子裏的汁倒入到鍋中勾芡,這樣才原汁原味。