椰汁燜牛腩土豆怎麼做，椰汁燜牛腩土豆的做法

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰汁燜牛腩土豆的做法步驟

• 1、準備:牛腩。

• 2、整大塊加料酒焯水。

• 3、清洗乾淨。

• 4、然後放入高壓鍋裏，加香葉，桂皮，八角，上氣後壓20分鐘。

• 5、待泄氣後打開蓋子，用筷子插一下，免強能透即可，因為等下還要燜煮。

• 6、取出來改刀切塊狀。

• 7、土豆削皮。

• 8、改刀切塊狀，清洗多餘的澱粉，洋葱，姜，蒜(忘了拍)。

• 9、準備:椰香咖喱葡汁(是這道菜關鍵)。

• 10、熱鍋放油，下蒜頭，姜炒香。

• 11、再放入土豆塊炒一下下。

• 12、放入洋洋繼續炒一會兒。

• 13、放入牛腩翻炒一下下。

• 14、調，醬油，蠔油，鹽。

• 15、翻炒均勻。

• 16、添加與食材平面的開水，大火燒開。

• 17、蓋上蓋子中火燜煮20分鐘，燒至土豆軟爛為止。

• 18、時間到，打開蓋子，湯汁還有點多。

• 19、加入兩勺椰香咖喱醬。

• 20、翻拌均勻繼續煮3分鐘左右，要不停翻動免得糊底。

• 21、湯汁也濃稠了，就可以關火了(湯汁可以用來拌飯，所以不用收汁太乾)。

• 22、成品圖。

• 23、成品圖。