香辣金針豆皮卷怎麼做，香辣金針豆皮卷的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣金針豆皮卷的做法步驟

• 1、豆腐皮入温開水中（水中加少許鹽）浸泡至軟瀝乾切長方塊。

• 2、金針菇焯水瀝乾備用。

• 3、取一張豆腐皮，一頭放入適量金針菇，從頭捲起。

• 4、頂部用牙籤固定。

• 5、錫紙上刷少許油，放入豆腐皮卷，在其兩面均刷上一層油，入預熱好的烤箱200度10分鐘左右。

• 6、碗中倒入蠔油、辣椒油、少許鹽、糖攪拌均勻。

• 7、取出豆皮卷，四周均勻刷一遍調好的料汁。灑上辣椒粉、孜然粉，最後再刷一遍植物油，繼續烤5分鐘左右。

• 8、成品

小竅門

沒有烤箱的朋友，用油煎一下，灑入各種調料味道也非常好。