烤奧爾良肉串怎麼做，烤奧爾良肉串的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤奧爾良肉串的做法步驟

• 1、五花肉用水洗乾淨。

• 2、去皮之後切成塊狀，如圖大小，然後放入碗中。

• 3、四分之一的洋葱切碎，放入肉碗中。

• 4、再加入姜，料酒，花椒粉，蛋清，一點油，和奧爾良醃料。

• 5、用手抓拌均勻。

• 6、放一旁醃製四個小時（時間不夠的話，醃製2小時也差不多可以）。

• 7、醃製好了之後，把籤子用熱水燙一會消毒，然後再把肉一個個的串上去，串了6串。

• 8、烤箱預熱200度，先烤20分鐘左右。

• 9、在20分鐘烤的中途，記得取出2次，表面刷油，然後放回繼續烤。

• 10、20分鐘到了之後，2面撒一點燒烤料，（喜歡吃辣椒的可以加些辣椒粉哦）然後放回烤箱繼續用剛才的温度烤個5分鐘左右就可以了。

• 11、烤好的肉串很香哦。

小竅門

花椒粉沒有的話也可以不加。