烤海蠣的做法 鮮香無比的烤海蠣 烤海蠣怎麼做

“海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。在西方，海蠣子仍被譽為“神賜魔食”，日本人則譽之為“根之源”。在我國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之説。每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠，海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤海蠣的做法步驟

• 1、買的時候讓賣家把海蠣子外殼清洗乾淨。

• 2、再把殼撬開，撬了40多個沒累死我。

• 3、撬開用流動的水把泥沙沖洗乾淨。

• 4、控水。

• 5、把蒜去皮，用了4頭蒜，少了不好吃。

• 6、切成蒜米。

• 7、鍋內放油下蒜米炒香。

• 8、炒好的蒜米放少許蒸魚豆鼓。這時候200度預熱烤箱。

• 9、每個海蠣子都舀上一小勺蒜米，注意不要流出來。

• 10、200度10分鐘。

• 11、鮮香無比，老公説在外面吃過那麼多海蠣，沒有超過我做滴。

小竅門

1.蒜米要炒香了生的是不行的我試過。2.不要烤過了，時間長了肉質就不嫩。