“木瓜煲排骨的做法小貼士~
加醋是為了讓排骨中鈣質釋出,湯的味道也更香甜。”
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨燉木瓜的做法步驟
1、第1步姜,連皮,切片,一半薑片,燒開水。
2、第2步熱水中放入排骨,加入一勺料酒,肉更香,排骨汆熟,撈起備用。
3、第3步木瓜,選擇偏生,否則一煲就全化掉,木瓜去皮。
4、第4步木瓜切開,去籽,切大塊,放木瓜塊進湯煲,加入剩下的帶皮姜塊。
5、第5步加入汆熟的排骨,加水浸過所有食材,大火開始煲湯,燒開後,轉小火,加入一勺白醋。小火一個小時後即成功。
6、第6步加鹽調味,潤肺的木瓜煲排骨可以喝了。巨甜。