黨蔘北芪燉山雞的做法 黨蔘北芪燉山雞“夏日懶人餐” 黨蔘北芪燉山雞怎麼做
“山雞又名雉雞、七彩錦雞、野雞,鳳凰雞等,是由野生雉雞經人工飼養訓化,集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴珍禽:食用價值:山雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達40%,是普通雞肉、豬肉的2.5倍,脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15,基本不含膽固醇,是高蛋白質、低脂肪的野味食品。山雞的羽毛別具特色,還可以製成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黨蔘北芪燉山雞的做法步驟
1、上一張山雞的圖片。
2、山雞讓市場幫忙宰殺好,洗去血水。
3、將雞腿和雞翅斬下。
4、分斬好的山雞擺放入燉盅內。
5、紅棗,黨蔘,北芪,枸杞分別洗淨,枸杞忘記拍了。
6、洗好的配料也一起放入燉盅內。
7、加入開水。
8、電壓力鍋注入水,將燉盅坐入鍋中,燉煮2小時。
9、出鍋前少許鹽調味即可。
小竅門
想喝湯,不用費時費力的守住看着湯,用電高壓鍋放上燉盅,一樣可以燉出好喝的湯。