#回憶#豆腐燉魚頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花鰱魚頭 ：1個

輔料

毛豆 ：適量
白胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
冬筍 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.食材圖

2.炒鍋熱鍋倒入植物油

3.下魚頭煎，一面煎好翻面再煎

4.將煎好的魚頭放入電磁爐的湯鍋

5.炒鍋內的倒入毛豆煸炒一下

6.煸炒好的毛豆也倒入湯鍋裏

7.將湯鍋上電磁爐，加水沒過食材，豆腐劃片入鍋開始燒

8.加入冬筍片，生薑片，再加點點料酒大火煮開

9.煮至魚肉熟透，加食鹽、葱花和白胡椒粉調味

10.直接端了湯鍋上桌算了，先喝上幾口熱乎乎的湯，那叫鮮啊~

烹飪技巧

1，煎魚得鍋熱油燙，才煎得出好品相。2，加調味料的量，可根據個人喜好酌情掌握。先少加點，嚐個味後再考慮加多少。3，加冬筍可以提鮮，有鹹肉或火腿肉的加點進去更能提味。