銀耳冰糖燉雪梨怎麼做，銀耳冰糖燉雪梨的做法

“雪梨銀耳糖水是一款廣東傳統糖水。梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用，而銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是很多小仙女喜歡的潤膚美顏食品呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳冰糖燉雪梨的做法步驟

• 1、把雪梨頂部切開。

• 2、挖出果核和果肉，果肉切成小塊。

• 3、銀耳提前沖洗乾淨後用水泡發半小時。

• 4、泡好的銀耳切掉底部的硬結，撕成小朵

• 5、紅棗去核備用。

• 6、把銀耳、梨肉、紅棗、冰糖、枸杞放入梨盅，蓋上雪梨的頂蓋。

• 7、放入鍋中蒸1-1.5小時即可。

小竅門

/梨/
視頻中用的是普通的雪梨，沒有去皮蒸的。追求顏值的可以把皮提前去掉再蒸，但蒸的時間不能太久，沒有皮的支撐，梨盅的梨肉太薄，蒸太久軟了很容易塌的。

/銀耳/
銀耳需要提前泡發，再使用，不能直接丟進熱水煮了。當然有條件買到新鮮銀耳的可以不用泡發直接使用。