冰糖銀耳燉雪梨如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雪梨 ：2只
銀耳 ：適量

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1. 銀耳洗淨，用温水泡發。雪梨洗淨、去皮，切成厚片

2. 砂鍋燒水，水開後放入銀耳，大火煮沸後，加入冰糖，中小火慢燉

3. 煮至銀耳湯開始粘稠，下入雪梨，繼續小火慢燉

4. 煮至雪梨發軟，顏色有些透明，銀耳軟爛，湯體粘稠即可關火。裝出晾涼食用，有潤肺止咳功效。

烹飪技巧

一定要選用雪梨，就是皮是白色或淡黃的那種，還有一種皮發黃，果肉煮熟會發紅的梨子不適合做此菜。