原味冰激凌怎麼做，原味冰激凌的做法

“夏天必不可少的是要吃冰激凌，買來吃添加劑太多，還是自己動手做，衞生安全好吃，冰冰涼，清爽一夏。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味冰激凌的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞蛋取出蛋黃備用，秤好各種材料。

• 3、蛋黃加10克糖打發至淡黃色濃稠狀態。

• 4、牛奶加熱至沒冒泡沒開大約七八十度的樣子，趁熱倒入蛋黃中，快速攪拌，然後蓋上蓋子放到冷凍室涼至5到10度左右，再放冷藏室備用。

• 5、淡奶油分三次加入40克糖打發至七成發，有小角狀態如圖。

• 6、拿出冷藏好的蛋奶糊和打發好的淡奶油攪拌均勻，倒入合適的容器中放入冰箱冷凍。

• 7、每隔50分鐘拿出來攪拌一次，大約4個小時左右就基本成型了。吃的時候拿出來解凍幾分鐘就可以盛出來吃了。

• 8、開吃吧。