糖漬橘皮怎麼做，糖漬橘皮的做法

“以後橘皮真的不扔了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

糖漬橘皮的做法步驟

• 1、材料圖原料：新鮮橘皮（3個橘子的量）調料：白糖

• 2、新鮮的橘皮浸泡在清水中。

• 3、約十五分鐘後換水，去掉蒂。

• 4、橘皮浸泡2-3天，每天換2-3次水，並儘量刮掉橘皮裏面白色的那一層。

• 5、浸泡好的橘皮瀝乾水分。

• 6、將橘皮儘量地切成細絲。

• 7、橘皮絲放到大碗中。

• 8、加入兩勺冒尖的白糖。

• 9、將橘皮絲充分裹上白糖。

• 10、攪拌好的橘皮絲轉移到保鮮盒中，再撒上一層白糖。

• 11、保鮮盒蓋上蓋子，放到陰涼避光的地方靜置一個星期。

• 12、一個星期以後，打開保鮮盒可以看到橘皮晶瑩剔透而且香味四溢，即可使用。

小竅門

1、浸泡橘皮是為了在去掉它的苦味的同時，又能清洗橘皮表面可能殘留的藥物。
2、我搜到的方子有放2-3個星期的，但是我今天打開，已經可以食用了，才放了一個星期。