花膠牛奶凍怎麼做，花膠牛奶凍的做法

““花膠”即魚肚，魚肚是指從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成，以富有膠質而著名，所以其別名為花膠。花膠本身含有豐富的蛋白質、膠質，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋陰養顏，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。同時花膠亦有強壯機能的作用，對腰膝痠軟，身體虛弱者可以經常食用。””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花膠牛奶凍的做法步驟

• 1、花膠清洗乾淨。放入小碗中底部鋪好薑片，放入上汽的蒸鍋，蒸5分鐘。

• 2、取出加入清水放入冰箱冷藏泡發8小時以上。

• 3、泡好花膠沖洗一下，改切成小段。

• 4、放入燉盅中，加入冰糖。

• 5、在倒入牛奶。

• 6、蓋上燉盅蓋子，隔水燉1個小時。

• 7、燉好取出放置室温後，入冰箱冷藏至完全凝固即可。